Mananara-Nord · Madagascar
La vraie vanille,
La vraie vanille,
sans intermédiaire.
Vanille Bourbon de Madagascar, sélectionnée à la source et livrée à votre atelier. Une origine que vous pouvez nommer.
Vanille Bourbon de Madagascar, sélectionnée à la source et livrée à votre atelier. Une origine que vous pouvez nommer.
Une seule origine. Un circuit court. Des gousses choisies une à une.
Côte nord-est, Madagascar
Notre vanille vient d'un seul terroir, sur la côte nord-est de Madagascar : une région préservée, réputée pour ses Bourbon de caractère.
Nous travaillons en direct avec les producteurs sur place, dans le respect de leur travail et d'un prix juste. Pas d'intermédiaires : la vanille passe du planteur à votre atelier, et vous savez d'où vient ce que vous travaillez — région, campagne, lot.
Bourbon · 13–22 cm
Gousse souple et charnue, brun profond. Pour la gousse entière et le caviar.
Gousse noire, belle tenue. Pour l'infusion et la transformation.
Une vanille de caractère pour celles et ceux qui travaillent le goût.
Nous présentons notre vanille directement aux artisans, échantillon à l'appui. Pour en recevoir un, parlons-en de vive voix — chaque atelier est suivi personnellement.
C'est une vanille Bourbon cultivée sur la côte nord-est de Madagascar, à Mananara-Nord. Nous l'achetons en direct aux producteurs, sans intermédiaire commercial.
Aux artisans qui travaillent le goût : pâtissiers, chocolatiers, glaciers, restaurateurs et épiceries fines, en France.
Des gousses de vanille Bourbon noires, calibre 13 à 22 cm, en grade Gourmet et qualité supérieure, conditionnées sous vide.
Demandez un échantillon via le formulaire du site ou par e-mail à contact@maisonmananara.fr. Nous revenons vers vous avec les calibres disponibles et les conditions.
Elle n'est pas certifiée bio à ce stade, mais issue d'une culture traditionnelle, sans traitements chimiques.
Dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; les gousses se conservent ainsi plusieurs mois.